Программа конференции

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО РЫБОЛОВСТВУ

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Дальневосточный государственный

технический рыбохозяйственный университет

 

 Всероссийская научно-техническая конференция, посвященная 65-летию Г. С.Филиппова 

 «Современные тенденции развития перерабатывающих комплексов, пищевого оборудования и технологии пищевых производств»

 ПРОГРАММА 

 

 12-13 мая

Владивосток

2011

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ КОНФЕРЕНЦИИ

 Целями конференции являются установление новых и дальнейшее развитие творческих связей между учеными различных вузов; углубление интеграционных процессов между вузами, научными организациями и предприятиями, направленных на изучение современного развития пищевых производств.

Задачи конференции – обсуждение и обмен практическим и теоретическим опытом ученых и молодых специалистов, работающих в данном научном направлении.

 

 ОРГКОМИТЕТ КОНФЕРЕНЦИИ

 Председатель – ректор Дальневосточного государственного технического рыбохозяйственного университета, д-р техн. наук, профессор Ким Георгий Николаевич

Зам. председателя - и. о. директора института транспорта и технологического оборудования, к. т. н., доцент, Бурый Владимир Андреевич

Ответственный секретарь – зам. директора института транспорта и технологического оборудования по научной работе Григорьева Елена Владимировна

 Члены оргкомитета

 д. т. н., профессор, Руднев Борис Иванович

к. т. н., доцент Ким Игорь Николаевич

к. т. н., доцент Ткаченко Татьяна Ивановна

 

 АДРЕС ОРГКОМИТЕТА КОНФЕРЕНЦИИ:

 690087, г. Владивосток,  ул. Луговая 52-б,

Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет

Телефон/Факс: (4232) 44-08-63; 44-24-73

http:// www.conf.dalrybvtuz.ru

E-mail: ()_NAY@mail.ru

 Памятка докладчику

 - Доклад должен быть по заявленной теме исследований.

- Программа включает устные сообщения (не более 15 мин. + 5 мин. ответы на вопросы).

- Для демонстрации презентаций докладов будут предоставлены мультимедийный проектор и компьютер (MS PowerPoint).

- Презентации необходимо сдать за 20 мин. до начала работы секции техническому секретарю на flash-карте.

- Презентации в другой программной среде демонстрируются с компьютера докладчика, который должен быть установлен в зале за 30 мин. до начала работы секции.

 

РЕГЛАМЕНТ РАБОТЫ КОНФЕРЕНЦИИ 

11 мая 2011 г (ср)
Заезд иногородних участников конференции. Заселение в гостиницу
12 мая 2011 г (чт)
10.00-11.00	Регистрация участников конференции ул. Луговая, 52-Б, Библиотека (читальный зал)
11.00-12.30	Торжественное открытие конференции (пленарное заседание): 1. Приветственное слово участникам конференции ректора ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз» Кима Г. Н. Приветствие участников конференции представителей органов управления, науки и образования. 2. Пленарные доклады. ул. Луговая, 52-Б, Библиотека (читальный зал)
12.30-13.00	Перерыв на обед
14.00-17.00	Секционные заседания конференции ул. Луговая, 52-Б, Библиотека (читальный зал)
13 мая 2011 (пт)
10.00-12.30	Секционные заседания конференции ул. Луговая, 52-Б, Библиотека (читальный зал)
12.30-13.00	Подведение итогов работы конференции. Закрытие конференции. ул. Луговая, 52-Б, 513 Б
14 мая 2011 г (сб)
Свободное время. Отъезд иногородних участников конференции.

 

 ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ (ОТКРЫТИЕ КОНФЕРЕНЦИИ)

 1. Приветствие участникам конференции

 2. Пленарные доклады:

 1.  Степанченко С.Я., Загребина Л.А.

«Посвящается 65-летию со дня рождения Филиппова Григория Спиридоновича. Ученый, педагог, изобретатель»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

2. Кузлякина В.В., д. т. н., профессор

«Современные технологии в инженерном проектировании и образовании»

МГУ им. Г.А. Невельского, г. Владивосток

3. Ким И. Н., к. т. н., доцент, Бут И. В.

«Учебно-методическое сопровождение профессиональной подготовки специалистов рыбохозяйственного профиля»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

4. Лапшин В. Д.

«Извлечение биологически активных веществ из гидробионтов сверхкритическим диоксидом углерода»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

 3. Информация о порядке работы конференции

 

 

Секция 1. ОБОРУДОВАНИЕ И ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Председатель – Ткаченко Т. И., к. т. н., доцент, зав. Кафедрой ПИ;

Зам. Председателя – Макарова Е. В., к. т. н., доцент кафедры ПИ;

Секретарь – Максимова В. И., зав. Метод. Кабинетом кафедры ПИ

 12 мая 2011 г, ул. Луговая, 52-Б, Библиотека (читальный зал), 14.00-17.00

13 мая 2011 г, ул. Луговая, 52-Б, Библиотека (читальный зал), 10.00-12.30

 Доклады

 1. Угрюмова С.Д., д.т.н., проф.

«К вопросу рационального энергопотребления при эксплуатации компактных теплообменных аппаратов»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

2. Ткаченко Т.И., к.т.н., доцент

«Способы повышения эффективности производства мясных замороженных полуфабрикатов»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

3. Ткаченко Т.И., к.т.н., доцент, Ерещенко А.А., ПИ-5

«Анализ контрольных критических точек при производстве мороженного обезглавленного минтая»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

4. Врищ Э.А. ^*, к.т.н., доцент, Тимчишина Г. Н. ^{* *}, Аминина Н. М. ^{* *}

«Рациональный способ сушки гидролизатов из гидробионтов»

^*ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

**ФГОУП «ТИНРО-Центр», Владивосток

5. Тушко А.А., к.т.н., доцент

«Гидровакуумное удаление внутренностей из брюшной полости рыбы»

НГО ВПО ИТИБ, г. Находка

6. Макарова Е.В., к.т.н., доцент, Рогатовских М.А., ТХ-4

«Анализ обеспечения технологических линий производства хлебобулочных изделий в г. Владивостоке тестоделительным оборудованием»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

7. Макарова Е.В., к.т.н., доцент, Боровская М.И.

«Возможность реализации современных подходов к обеспечению математического аппарата оптимизации процесса сушки возвратных отходов в условиях мармеладного цеха на ОАО "Приморский кондитер"

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

8. Максимова В.И.

«Анализ современного коптильного оборудования»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

9. Тушко А.А. **, к.т.н., доцент, Максимова В.И. ^*

«Технологический расчет установок для холодного копчения рыбы»

^*ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

**НГО ВПО ИТИБ, г. Находка

10. Максимова С.Н., к.т.н., доцент, Д.В.Полещук

«Исследование вкуса полиэлектролитных комплексов (ПЭК) на основе хитозана»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

11. Панчишина Е. М., Кращенко В. В., к.т.н., доцент

«Способ повышения биологической ценности рыбных бульонов»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

12. Федосеева Е. В.

«Исследование показателей качества пресервов из молок лососевых в процессе хранения»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

13. Федосеева Е. В.

«Производственная проверка  технологии пресервов из молок лососевых в различных соусах и заливках»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

14. Бондар Н.В., Никонова М.Н., Князян Е.Н.

«Современное состояние и перспективы переработки молок рыб»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

15. Бондар Н.В., Ким И. Н., к. т. н., доцент

«О возможности увеличения биологической ценности творога за счет использования молок лососевых рыб»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

16. Гришин А. С., к.т.н., доцент

«Обоснование бинарного состава фарша-основы из оленины и мяса птицы»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

17. Гришин А. С., к.т.н., доцент

«Использование рыбного фарша и белково-липидной эмульсии из кожи птицы в технологии кормопродукта»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

18. Мельников К.Ю.

«Способы создания вибрационных колебаний»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

19. Штанько Т.И. , Гемба И. В

«Микробиологическое обоснование использования молочной сыворотки при посоле лососевой икры»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

20. Штанько Т.И.

«О влиянии молочной сыворотки на физико-химические свойства лососевой икры»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

21. Голованец В.А., к.т.н., доцент

«Использование трубопровода для транспортировки вязких сред на предприятиях рыбной промышленности»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

22. Голованец В.А., к.т.н., доцент, Кисельников Р.А., Москвичев Е.А.

«Устройство для измерения давления пищевых сред в технологических процессах»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

23. Григорьева Е. В.

«Технология консервов из мяса кур с растительными экстрактами»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

24. Ширяева Е.В.

«Экологическое воздействие коптильного оборудования рыбоперерабатывающих предприятий»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

  

Секция 2. ХЛАДО- И ТЕПЛОТЕХНИКА

 Председатель – Руднев Борис Иванович, д. т. н., профессор кафедры ХТК и Т;

Зам. Председателя – Ильченко Л. И., к. т. н., доцент кафедры ХТК и Т;

Секретарь – Повалихина О. В., доцент кафедры ХТК и Т

 12 мая 2011 г, ул. Луговая, 52-Б, Библиотека (читальный зал), 14.00-17.00

13 мая 2011 г, ул. Луговая, 52-Б, Библиотека (читальный зал), 10.00-12.30

 Доклады

 

1. Руднев Б. И., д. т. н., проф., Повалихина О. В., доцент

 «Анализ радиационных характеристик частиц сажи тепловых двигателей»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

2. Руднев Б. И., д. т. н., проф., Повалихина О. В. , доцент

«Математическое моделирование теплообмена в камере сгорания дизельного двигателя с использованием интегральных соотношений турбулентного пограничного слоя»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

3. Лапшин В. Д.

«Охлаждение рыбы модифицированными средами»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

4. Островская Н. В., к.т.н., доцент, Вахрушев А. В.

«Холодильное консервирование картофеля»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

5. Подляков А. А., Ильченко Л. И., к.т.н., доцент, Чайка В. Д., д. т. н., проф.

«Теплообмен через пограничные слои жидкостей и расклинивающее давление»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

6. Шайдуллина В. П., к.т.н., доцент, Кисилёва М.В.

«Выбор хладагента. Новые хладагенты»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

7. Кагановский И.А., к.т.н., доцент

«Применение в холодильной технологии гидрофлюидизационных методов замораживания и термоэлектрических охлаждающих устройств»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

8. Кагановский И.А., к.т.н., доцент,

«Схема морозильного аппарата нового поколения»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

9. Ширяева Е.В.

«Анализ влияния холодильных агентов на окружающую среду»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

10. Викторов А.Н.

«Исследование эффективного применения свойств льдосодержащих пульп при охлаждении гидробионтов»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

11. Дуболазова Л.В.

«Тепловые насосы- актуальность, достоинства»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

 

 Секция 3. ТРАНСПОРТНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ И ПУТИ ИХ РАЗВИТИЯ

 Председатель – Бурый В. А., к. т. н., доцент, и. о. директора института транспорта и технологического оборудования;

Зам. председателя – Житников В. А. , к. т. н., доцент кафедры Э и УТ;

Секретарь – Валькова С. С., ст. преподаватель кафедры Э и УТ

 12 мая 2011 г, ул. Луговая, 52-Б, Библиотека (читальный зал), 14.00-17.00

13 мая 2011 г, ул. Луговая, 52-Б, Библиотека (читальный зал), 10.00-12.30

 Доклады

 

1. Житников В.А. , к.т.н., доцент, Малясев С.Н., доцент

«Использование маловязких масел в современных транспортных и транспортно-технологических машинах различного назначения»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

2. Скадынь А.И., к.т.н., доцент

«Основные направления структурных преобразований на отдельных видах транспорта»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

3. Скадынь А.И^*., к.т.н., доцент, Старков С.В.,** к.т.н., доцент

«Современная производственная техническая база снова эффективной работы автопредприятий Приморского края»

^*ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток, Россия

**АТФ ИМАПТ ДФУ

4. Малясев С.Н., доцент, Житников В.А. , к.т.н., доцент

«Комплексные проблемы развития транспортных и транпортно-технологических систем»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

5. Малясев С.Н., доцент

«Перспективы использования газа при эксплуатации транспортных и транспортно-технологических систем»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

6. Малышенко Н.А., доцент, Юденкова Л.И., доцент

«О выборе транспортных судов для обслуживания промысловых экспедиций»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

7. Валькова С.С.

«Механизм оперативного планирования обработки вагонов в портах»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

8. Вальков В.Е.

«Обоснование использования морского вездехода на воздухоопорных гусеницах для доставки грузов в пункты с необорудованным берегом»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

9. Валькова С.С., Вальков В.Е.

"Проблемы обработки вагонов с навалочными грузами в портах дальнего востока и пути и решения"

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

10. Бурый В. А., к.т.н., доцент

«Новые направления в развитии морских портов»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

 

 Секция 4. КОМПЬЮТЕРНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И МЕХАНИКА МАШИН

 Председатель – Кукушкин И. Н., доцент, и. о. зав. кафедрой ОК;

Зам. председателя – Григорьева Е. В. зам. директора ИТ и ТО по научной работе;

Секретарь – Капустина Ю. Г., ст. преподаватель кафедры ОК

 12 мая 2011 г, ул. Луговая, 52-Б, Библиотека (читальный зал), 14.00-17.00

13 мая 2011 г, ул. Луговая, 52-Б, Библиотека (читальный зал), 10.00-12.30

 Доклады

 

1. Кузлякина В.В., д. т. н., проф.

«Проектирование технологического оборудования в среде САПР»

МГУ им. Г.А. Невельского, г. Владивосток

2. Кукушкин И. Н., доцент

«Применение вариаторов для стабилизации скорости в приводах с ветроустановкой»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

3. Мухина С. Н.

«Проектирования машиностроительных изделийс использованием 3D-технологии в среде Autocad»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

4.Григорьева С. П., Юрченко Л. К., Бобылев Б. К., Пищулина И. В.

«Расчет привода грохота»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

5. Кукушкин И. Н. *,доцент, Манухин А. А. **, доцент

«Анализ совместной работы движителей транспортных машин»

^*ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

** РВАИ, г. Казань

6. Григорьева Е.В. *, Сергеева И.В. **

«Интенсивный и наглядный метод построения резьбовых соединений в AUTOCAD»

^*ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

** ДВФУ., Владивосток

7. Проскура Д.Ю., Капустина Ю.Г.

«Устройства для непрерывной регистрации показаний с расположением датчиков в сложных условиях»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

8. Проскура Д.Ю., Дерябин А.А.

«Практические решения по совершенствованию вибрационного перемещения материалов»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

 

Секция 5. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРИ ПОДГОТОВКЕ СПЕЦИАЛИСТОВ ТЕХНИЧЕСКОГО ПРОФИЛЯ

 Председатель – Ширяева Е. В., доцент кафедры БЖД и МП;

Зам. Председателя – Колесникова Е. В., ст. преподаватель кафедры БЖД и МП;

Секретарь – Шевченко А. Д, зав. лабораторией кафедры БЖД и МП

 12 мая 2011 г, ул. Луговая, 52-Б, Библиотека (читальный зал), 14.00-17.00

13 мая 2011 г, ул. Луговая, 52-Б, Библиотека (читальный зал), 10.00-12.30

 Доклады

 1 Артюхов И.Л., к. т. н., доцент

«Этапы формирования научного мышления у студентов»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

2. Бурый В. А., к.т.н. ^*, доцент, Н.А. Шаланина**

«Применение активных и интерактивных методов

Обучения при подготовке специалистов технического профиля»

^*ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

**Владивостокский филиал Российской таможенной академии, г. Владивосток

3. Вязова А. В., к. т. н., доцент

«Инновации в образовании»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

4. Колесникова Е. В.

«Система зачетных единиц как форма организации учебного процесса»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

5. К.В.Косилов

«Формы тестового контроля в освоении дисциплины безопасность жизнедеятельности»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток

6. Назаренко А. В.

«Возможности компьютерных тренажеров для подготовки и переподготовки инженеров-холодильщиков»

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток